Zitronen-Dessert in 5 Minuten: Eine cremige Versuchung ohne Backen

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Die Magie der einfachen Süßspeise

In der Welt der Desserts suchen wir ständig nach Rezepten, die schnell zuzubereiten sind, ohne an Geschmack zu verlieren. Dieses Zitronen-Dessert ist genau das Richtige – ein Gericht, das Zeitökonomie und kulinarischen Genuss perfekt vereint.

Zutaten

  • 800 g Milch
  • Zitronenschale (von einer Zitrone)
  • 10 g Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 20 g Speisestärke
  • Zimt zum Garnieren

Zubereitungsschritt für Schritt

  1. Vorbereitungen treffen Zitronenschale von einer Zitrone abraspen. Alle Zutaten bereitstellen und abmessen.
  2. Eier verarbeiten Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und cremig rühren.
  3. Stärke einarbeiten Speisestärke vorsichtig unter die Eigemische sieben und glatt rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  4. Milch erhitzen Milch in einem Topf mit der Zitronenschale langsam erhitzen. Nicht kochen lassen, nur heiß werden.
  5. Mischung verbinden Heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eigemischung geben. Dies verhindert, dass sich die Eier verklumpen.
  6. Cremige Konsistenz Zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren dickflüssig werden lassen, bis die Creme cremig ist.
  7. Anrichten In Dessertschälchen füllen, mit Zimt bestreuen und abkühlen lassen.

Nährwertinformationen

Pro Portion (Ungefähr):

  • Kalorien: 220
  • Protein: 8 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Fett: 7 g

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Portionen: 4-6

Expertenkochtipps

  • Milch sehr langsam erhitzen
  • Ständig rühren, um Anbrennen zu verhindern
  • Zitronenschale frisch abreiben für intensivsten Geschmack
  • Dessert vollständig abkühlen lassen

Variationsmöglichkeiten

  1. Orangenvariante Zitronenschale durch Orangenschale ersetzen
  2. Schokoladen-Twist Kakaopu​lver zur Cremebasis hinzufügen
  3. Beeren-Edition Frische Beeren als Topping verwenden

Häufig gestellte Fragen

Q1: Kann ich das Dessert vorbereiten? A: Ja, bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Q2: Funktioniert es ohne Vanillezucker? A: Normaler Zucker und Vanilleextrakt sind Alternativen.

Q3: Glutenfrei? A: Ja, Speisestärke ist glutenfrei.

Q4: Kann man es warm servieren? A: Schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Q5: Haltbarkeit? A: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Aufbewahrungstipps

  • In verschlossenen Behältern kühl lagern
  • Nicht länger als 3 Tage aufbewahren
  • Vor dem Servieren kurz umrühren
  • Mit frischem Zimt bestreuen

Dieses schnelle Zitronen-Dessert beweist, dass kulinarische Freude nicht kompliziert sein muss. Mit nur fünf Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein cremiges, aromatisches Dessert, das Genießer verzaubert.