Introductie Dit klassieke Aziatische gerecht combineert malse reepjes rundvlees met knapperige broccoli in een smaakvolle oester-sesamolie saus. Dit gerecht, geïnspireerd door de Chinese keuken, is een perfecte balans tussen eiwitrijk vlees en gezonde groenten, verenigd in een aromatische saus die zowel zoet als hartig is. Ingrediënten Voor het vlees: Voor de groenten: Voor de saus: … Read more
Introductie Dit klassieke gerecht combineert malse biefstuk met een rijke, romige champignonsaus. Het recept komt voort uit de traditionele Franse keuken, waar de combinatie van vlees en champignons een belangrijk onderdeel vormt van de culinaire traditie. De romige saus, verrijkt met verse champignons, transformeert een eenvoudige biefstuk in een verfijnd restaurant-waardig gerecht. Ingrediënten Voor het … Read more
De Geschiedenis van Mechado Mechado, een geliefd Filipijns gerecht, vindt zijn oorsprong in de Spaanse koloniale periode. De naam is afgeleid van het Spaanse woord ‘mecha’, wat lont betekent, verwijzend naar het varkensvet dat in het rundvlees wordt gestopt, vergelijkbaar met een kaars met een lont. Dit hartige stoofgerecht combineert Spaanse en Aziatische invloeden, wat … Read more
De Unieke Filipijnse Twist op een Klassieke Macaroni Filipijnse gebakken macaroni is een perfecte fusie van Oost en West, waarbij traditionele macaroni and cheese wordt verrijkt met Aziatische elementen zoals Filipijnse hotdogs en bananenketchup. Dit gerecht is een favoriet tijdens feestelijke gelegenheden en familiebijeenkomsten in de Filipijnen. Ingrediënten (8-10 porties) Voor de Pasta Voor de … Read more
Een Smaakvolle Reis naar de Filipijnse Keuken Kip Afritada is een klassiek Filipijns stoofgerecht dat de Spaanse invloeden in de Filipijnse keuken perfect weerspiegelt. Dit hartverwarmende gerecht, verrijkt met room voor extra verfijning, combineert malse kip met kleurrijke groenten in een rijke tomatensaus. De naam “Afritada” komt van het Spaanse woord “fritada”, wat “gefrituurd” betekent, … Read more
Deze hartverwarmende soep combineert mals rundvlees met aardappelen en verse pechay (Chinese bladkool) in een rijke bouillon. Een voedzame maaltijdsoep die comfort food naar een hoger niveau tilt. Ingrediënten (4-6 personen) Voor de basis: Voor de groenten: Bereidingswijze Stap 1: Vlees voorbereiden (10 minuten) Stap 2: Basis maken (20 minuten) Stap 3: Soep bereiden (60-70 … Read more
Deze verfrissende Aziatische delicatesse combineert de zoete smaak van rijpe mango’s met de zachte textuur van tapiocaparels en romige kokosmelk. Een perfect dessert voor warme zomerdagen. Ingrediënten (4-6 porties) Voor de basis: Bereidingswijze Stap 1: Sago bereiden (20 minuten) Stap 2: Mangopuree maken (15 minuten) Stap 3: Assembleren (10 minuten) Voedingswaarden (per portie, bij 6 … Read more
Deze authentieke Filipijnse soep combineert verschillende delen van het varken met pasta in een rijke, hartige bouillon. Een voedzaam gerecht dat perfect is voor liefhebbers van traditionele Aziatische gerechten. Ingrediënten (4-6 personen) Voor de basis: Voor het vlees: Overige ingrediënten: Bereidingswijze Stap 1: Aromaten bereiden (10 minuten) Stap 2: Vlees bereiden (20 minuten) Stap 3: … Read more
Deze Filipijnse klassieker combineert de zure smaak van citrus met de hartige diepte van sojasaus, wat resulteert in een perfect gebalanceerd gerecht dat zowel eenvoudig als verfijnd is. Ingrediënten (4-6 personen) Voor het vlees en marinade: Bereidingswijze Stap 1: Marineren (30 minuten) Stap 2: Vlees voorbereiden (5 minuten) Stap 3: Vlees bakken (15 minuten) Stap … Read more
Een zachte, zoet-hartige curry die de perfecte balans vindt tussen de romigheid van kokosmelk en de warmte van kerrie. Een veelzijdig gerecht dat perfect past bij zowel een doordeweekse maaltijd als een speciaal diner. Ingrediënten (4-6 personen) Voor de basis: Voor de saus: Bereidingswijze Stap 1: Groenten voorbereiden (20 minuten) Stap 2: Aromaten bereiden (10 … Read more