Een Luchtig Dessert met Herfstige Smaken
Deze pompoenmousse combineert de warme smaak van pompoen met romige zachte kaas en een vleugje vanille. Een elegant dessert dat perfect past bij het herfstseizoen en verrassend eenvoudig te maken is.
Ingrediënten
Voor de Pompoenbasis
- 90 g pompoentaartvulling
- 30 g kokosbloesemsuiker
- Pompoenpitten ter garnering (optioneel)
Voor de Romige Topping
- 200 g zachte roomkaas, op kamertemperatuur
- 50 g Griekse yoghurt
- 50 g basterdsuiker
- 1 klein ei (ongeveer 45 g)
- 30 ml vanille-essence
Benodigdheden
- Handmixer
- Glazen dessertcoupes
- Mengkommen
- Vork
- Spatel
Bereidingswijze
De Pompoenlaag (10 minuten)
- Meng de pompoentaartvulling grondig met de kokosbloesemsuiker.
- Verdeel het mengsel over de bodem van de dessertglazen.
- Bestrooi eventueel met pompoenpitten.
- Zet de glazen 10 minuten in de vriezer.
De Romige Topping (15 minuten)
- Klop de zachte kaas met basterdsuiker tot een luchtige massa.
- Voeg vanille-essence, Griekse yoghurt en ei toe.
- Mix tot een glad en romig geheel.
- Verdeel over de pompoenlaag.
- Laat nog 10 minuten opstijven in de vriezer.
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 285 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 18 g
- Suikers: 20 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Koeltijd: 20 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
Kooktips en Tricks
- Zorg dat de zachte kaas op kamertemperatuur is voor het beste resultaat
- Gebruik een spatel om alle ingrediënten goed te mengen
- Tik de glazen zachtjes op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen
- Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren
Variaties en Substituten
- Vervang kokosbloesemsuiker door honing of ahornsiroop
- Gebruik mascarpone in plaats van zachte kaas
- Voeg speculaaskruiden toe voor extra warmte
- Garneer met gehakte noten in plaats van pompoenpitten
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit dessert vooraf maken?
Ja, bereid tot 24 uur van tevoren en bewaar afgedekt in de koelkast.
Is er een alternatief voor het rauwe ei?
Ja, u kunt het ei weglaten voor een iets minder luchtige textuur.
Hoe lang blijft de mousse goed?
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
Kan ik verse pompoen gebruiken?
Ja, kook en pureer verse pompoen tot een gladde massa.
Bewaren en Voorbereiden
Bewaren
- Gekoeld: 2 dagen in afgesloten glazen
- Niet geschikt om in te vriezen
Voorbereiden
- Alle ingrediënten op kamertemperatuur brengen
- Glazen kunnen vooraf gekoeld worden
- Pompoenpitten kunnen vooraf geroosterd worden
Deze elegante pompoenmousse is perfect voor een herfstdiner of als verwennerij bij de koffie. De combinatie van romige texturen en warme smaken maakt dit dessert tot een favoriet in elk seizoen. Serveer direct uit de koelkast voor de beste smaakbeleving.