Een Eenvoudig Comfort Food Gerecht
Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht combineert malse kipfilet met een romige saus en kleurrijke groenten, geserveerd op een bed van rijst.
Ingrediënten (4 porties)
Voor de kip:
- 500 g kipfilet
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels kookolie
Voor de saus:
- ½ gele ui, fijngesneden
- ½ paprika, in reepjes
- 20 g roomboter
- 1 eetlepel bloem
- 250 ml kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Voorbereiding (10 minuten):
- Snijd kip in gelijke stukken
- Meng alle kruiden voor de kip
- Snijd groenten
Kip bereiden (15 minuten):
- Wrijf kip in met kruidenmengsel
- Verhit olie in grote pan
- Bak kip goudbruin (6-7 minuten per kant)
- Haal kip uit pan en houd warm
Saus maken (10 minuten):
- Bak ui en paprika in dezelfde pan
- Voeg boter en bloem toe
- Roer kippenbouillon erdoor
- Laat indikken tot gewenste dikte
Afwerking:
- Leg kip terug in saus
- Laat 2-3 minuten sudderen
- Serveer over rijst
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 325 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 18 g
- Vezels: 2 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
Tips & Tricks
- Snijd kip in gelijke stukken voor gelijkmatige garing
- Laat de saus goed indikken voor serveren
- Gebruik dezelfde pan voor extra smaak
- Proef en pas kruiding aan naar smaak
Variaties
- Gebruik kippendijen voor extra smaak
- Voeg champignons toe aan de saus
- Maak romiger met een scheutje room
- Voeg verschillende groenten toe
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit vooraf maken?
Ja, tot 2 dagen vooraf. Warm voorzichtig op.
Is de saus te vervangen?
Ja, gebruik kant-en-klare saus als snelle optie.
Welke rijst past het beste?
Lange korrelrijst of basmati werkt uitstekend.
Kan ik het pittiger maken?
Voeg cayennepeper of chilivlokken toe aan kruiden.
Bewaren en Voorbereiden
Bewaren:
- In de koelkast: 2-3 dagen
- In de vriezer: tot 2 maanden
- Op kamertemperatuur: maximaal 2 uur
Vooraf Voorbereiden:
- Kruiden mengen: week vooraf
- Groenten snijden: dag vooraf
- Kip kruiden: tot 8 uur vooraf